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如何制作奶茶,手把手教你

日期:2019-05-27 14:58 来源: 作者:
奶茶现在成为了许多人离不开的快乐肥宅水,但喝奶茶真的会让人变胖吗?其实不然,让人变胖的是制作奶茶的奶精,而用牛奶和茶叶煮出来的奶茶不仅不会让人变胖,还具有一定的营养价值。那么如何制作真奶奶茶呢?制作奶茶其实不难,相比奶精的精确配比等等,用牛奶和茶叶煮奶茶反而是比较简单的,今天就手把手教大家如何制作奶茶。

如何制作奶茶——煮牛奶

煮奶茶首先选一款好喝的纯牛奶。最好选择全脂奶,脱脂或者半脱脂的应该也可以,区别就是奶味没有那么浓郁。而且由于茶叶的苦涩会中和掉一些奶味,所以选择全脂奶是适合大部分人口味的。我个人是比较喜欢喝奶味重一些的奶茶,因为茶味浓的奶茶会偏苦一点,但我喜欢甜甜的。我一般制作奶茶选择的是味全冷藏牛乳,这款牛奶来自GAP认证的牧场,奶牛都是吃天然牧草、呼吸新鲜空气长大,生产的牛奶不会受到激素、污染的影响。牛奶有着新鲜的风味,其奶香清新上扬,奶味香浓, 回味甜感强,用来制作奶茶再合适不过了。而且因为味全冷藏牛乳是全脂牛奶,所以口感也比较醇厚,煮牛奶的时候飘香四溢,我总是忍不住先偷偷喝一口。提醒一下倒牛奶时要小火熬煮,要开不开的状态最好,开了锅之后会漫锅,想喝的时候关火凉一会儿加蜂蜜,纯天然的牛奶,超级好喝。

如何制作奶茶——煮茶包

取出茶包放在锅内,倒开水醒一下,然后将水滤干净,这个步骤也可以省略,但是我不太喜欢喝苦的奶茶,所以通常会先洗一遍茶包。然后再加入热水,大火烧开,喜欢茶味重的朋友可以多加点水,多煮一会儿。锅内茶水沸腾后,转温火保温4-5分钟。取出茶包,牛奶和茶按照4:1的比例混合,喜欢茶味浓的朋友自己适当加一些茶水,牛奶和茶水混合后再小火煮十分钟左右,香喷喷的奶茶就做好了。

如何制作奶茶——做珍珠

不少朋友喝奶茶都喜欢加一些配料,珍珠是其中最受欢迎的一种,那么如何制作珍珠呢?将红糖和热水混合煮沸,趁热加入木薯粉中。一点点地倒入,一边倒水一边搅拌,一直到成团为止。液体的量会根据不同牌子木薯粉的吸水性不同而不同。所以不要一次性倒入。如果倒完液体还发现面团很干,可以继续加入热水,一直到成团为止。然后就是搓珍珠了,根据自己喜爱的大小,揪一点面团。放在手心搓圆就可以。搓好的珍珠要放入撒了木薯粉的盘子中,这样才不会黏在一起。锅中放水烧开后,加入搓好的珍珠,中火煮15-20分钟,具体时间得看珍珠的大小。煮好后熄火,盖住盖子闷15分钟即可。把煮好的珍珠加入冲好的奶茶中,并加入糖搅拌均匀,珍珠奶茶就做好了。

这样看下来是不是觉得如何制作奶茶也并不困难,还能根据自己的口味随意调配。何况自己制作奶茶能够挑选优质的奶茶原料,既美味又健康。如果你看了这篇文章也有些心动的话,不妨就用味全冷藏牛乳和红茶包,跟着我一起制作奶茶吧!